ll nostro CFP utilizza da sempre la didattica della scuola-laboratorio, fondata su di un sistema integrato di strumenti tecnologici e formativi, ed il continuo lavorare per obiettivi, volto alla realizzazione di prodotti finiti, permette a tutti gli allieve/i di acquisire una buona professionalità. Partendo da un approccio induttivo ai contenuti, caratterizzato da osservazione e sperimentazione, gli allieve/i vengono stimolati ad acquisire sempre nuove competenze e riescono ad incanalare attitudini selvagge e desideri confusi in un percorso altamente professionalizzante. Da questo nascono progetti gestiti in convenzione con l’Agenzia Giovani del Comune di Udine, Dipartimento Politiche Sociali, Educative e Culturali e con l'Università degli Studi di Udine